TORTA AI LAMPONI

INGREDIENTI per 6 persone:
200g farina, 6 cucchiai zucchero, sale, 1 uovo, 1/2 bustina lievito, 80g burro, 2 cucchiai latte, 2 cucchiai panna, 500g lamponi.
PROCEDIMENTO:

Fate fondere 60g di burro con il latte a fuoco basso; sbattete in una terrina 4 cucchiai di zucchero, l'uovo e un pizzico di sale. Incorporate poco a poco metà della farina, la panna, il resto della farina, il lievito e infine il burro fuso ma tiepido.
Foderate una tortiera con un foglio di alluminio imburrato, versatevi la pasta e posatevi i lamponi, cospargete col rimanente zucchero e cuocete in forno moderato per 45 minuti.