4 tuorli d uovo;
120 g di zucchero;
mezzo l di latte;
100 g di cioccolato amaro.
Procedimento:
far sciogliere il cioccolato in una casseruola; mescolarlo con i tuorli e con lo zucchero e unire il latte.
Mettere sul fuoco mescolando e portare appena a ebollizione; versare in un contenitore freddo e lasciar raffreddare; rovesciare il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni.
Chi non avesse la gelatiera, può far raffreddare la crema nel freezer, a metà raffreddamento sbattere il composto a spuma affinché non si formino grumi e rimettere in freezer.
