Pandoro o panettone con gelato

Ingredienti:
1 Pandoro oppure Panettone
Gelato a tua scelta
Zucchero a velo per decorare
300 gr di cioccolato fondente per decorare

Procedimento:
Prendi il pandoro oppure il panettone, dipende dai tuoi gusti, e taglialo a fette orizzontali alte circa 2 cm.
Iniziando dal basso ricomponi il dolce alternando uno strato di pandoro ad uno di gelato. Al termine metti nel freezer per almeno 3 ore.
Poco prima di servire il dolce, toglilo dal freezer e cospargilo con lo zucchero a velo.
Nel frattempo fai sciogliere la cioccolata fondente nel microonde oppure a bagnomaria e fai una bella colata sul dolce in modo da ottenere un bell’effetto cascata.

Gelato alle fragole

Ingredienti per 4 persone:

250gr di polpa di fragole o di altra frutta
100gr di zucchero a velo
200gr di panna montata
1 limone

Procedimento:
sistemate nel freezer una pentolina e un cucchiaio d’ acciaio fino a farli diventare ghiacciati. Lavate accuratamente le fragole e tagliatele a pezzi (qualcuna lasciatela intera per la guarnizione). Passate le fragole nel passaverdure fino ad ottenere una purea. Spolverate con lo zucchero a velo passato da un colino per evitare eventuali grumi. Aggiungete il succo di limone e la panna amalgamando bene il tutto. Versate il composta nella pentola ghiacciata e riponetela nel freezer mescolando il composto ogni 25/30 minuti. Ripete l’operazione fino a quando il gelato non si addensa.