4 fette di petto di pollo (500g circa)
4 fettine di prosciutto crudo
3 sottilette
poca farina
olio
sale
pepe
Procedimento:
Infarinare i petti dei pollo e farli cuocere in una teglia unta con poco olio di oliva; Prima che sia terminato il tempo di cottura ricoprire ogni fetta con il prosciutto crudo, che deve essere tagliato sottile, e con la sottiletta; aggiungere il pepe se gradito, lasciare che la sottiletta si fonda e servire caldi.
