200 g. di burro
2 uova
140 g. di zucchero
300 g. di farina
mezza bustina di lievito per dolci
uvetta ammorbidita in acqua tiepida
pinoli
PROCEDIMENTO:
Montare, con lo sbattitore elettrico, il burro ammorbidito con le uova e lo zucchero.
Unire la farina e il lievito. L’impasto deve essere sodo.
Stendere i due terzi dell’impasto in una teglia ricoperta con carta da forno.
Versarvi la crema pasticcera, a cui è stato aggiunto uvetta e pinoli.
Coprire il tutto con l’impasto rimasto, cospargere di pinoli ed infornare per circa 30 - 40 minuti.
