200g nocciole
200g zucchero
200g burro
250g farina
cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
Tostare le nocciole in forno per 10 minuti a 180°.
Staccare la pellicina, metterle nel mixer con 2 cucchiaini di zucchero e ridurle in polvere.
In una terrina unirle allo zucchero rimasto e al burro ammorbidito, quindi incorporare la farina.
Ricavare dal composto dei rotolini di 3 cm di diametro, tagliarli a pezzettini formando delle palline.
Cuocerle in forno per 20 min. circa a 160°.
Farle raffreddare e accoppiarle 2 a 2 stendendo nel mezzo uno strato sottile di cioccolato fuso.
