tagliatelle 350gr
funghi porcini 120gr
una scatola di tonno sott'olio
pancetta 60gr
1 spicchio d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
tagliate la pancetta a listarelle e sgocciolate il tonno.
Pulite i funghi, lavateli e tagliateli a fettine. In una padella con olio soffriggete l'aglio e la pancetta, eliminate l'aglio, unite i funghi, salate, pepate e cuocete a fiamma moderata per 5 minuti; quindi aggiungete il tonno sminuzzato e continuatre la cottura per 8 minuti.
Cuocete le tagliatelle in acqua salta, scolatele al dente, amalgamate sul fuoco nella padella con il condimento preparato.
Disponete nel piatto da portata e cospargete con il prezzemolo tritato.
