400gr di spaghetti alla chitarra
400gr di pomodorini
mezzo bicchiere di vino bianco
200gr di polpa di granchio
uno spicchio d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
lavate e tagliate i pomodorini a metà. In una padella con l'olio soffriggete l'aglio, unite i pomodorini, cuocete per 10 minuti, versate la polpa di granchio sminuzzata e il vino bianco, salate, pepate e continuate la cottura per 20 minuti.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli con il sugo alla polpa di granchio e aromatizzate nel piatto da portata con il prezzemolo tritato.
