lunedì 12 settembre 2011

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON POLPA DI GRANCHIO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400gr di spaghetti alla chitarra

400gr di pomodorini

mezzo bicchiere di vino bianco

200gr di polpa di granchio

uno spicchio d'aglio

un mazzetto di prezzemolo

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b.



PROCEDIMENTO:

lavate e tagliate i pomodorini a metà. In una padella con l'olio soffriggete l'aglio, unite i pomodorini, cuocete per 10 minuti, versate la polpa di granchio sminuzzata e il vino bianco, salate, pepate e continuate la cottura per 20 minuti.

Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli con il sugo alla polpa di granchio e aromatizzate nel piatto da portata con il prezzemolo tritato.
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