1 Kg di farina di grano duro, 7 uova intere, sale fino, 4 cl di olio d'oliva, acqua q.b.
PROCEDIMENTO:
Disporre la farina a fontana, aggiungervi le uova, l'olio, il sale, l'acqua tiepida ed impastare il tutto.
Se l'impasto dovesse risultare troppo duro unire un po' d'acqua tiepida ma senza esagerare.
